BIZCOCHO PORTUGUÉS PAO DE LÓ

Necisitas:

- 8 huevos
- 300 g de azúcar
- 125 g de harina

Así se hace:

Separamos las yemas y las claras. Batimos las yemas con el azúcar, cuanto más batido mejor. Añadimos la harina y las claras a punto de nieve, pero sin batir, sólo mezclando.Lo ponemos en un molde grande, untado con mantequilla y harina y lo introducimos en el horno, precalentado a 180º. Cuando se introduce el bizcocho se baja a 160º, calor abajo y aire, durante 45 m.